一機多用。洗碗機除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜。根據統計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過比較，就知道使用洗碗機可以降低添置購買碗碟的成本，減少經營費用。而且由于洗碗機的運轉速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒樓新開業，若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機的話，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節省一大筆購買碗碟的開支。
檢查洗碗機的門扣是否松緊適度、牢固可靠，檢查碗筐的焊接是否牢固，機器四周及門把手無鋒邊利角，底部的滾輪靈活，碗筐拉出方便，無卡滯現象。用手轉動程控器，要求程控器在運行過程中平穩均勻。洗碗機的選擇開關要靈活、可靠。在接通交流電源啟動洗碗機時，其絕緣性能尤為重要，必須保證無漏電、漏水現象，水泵和電機運轉平穩，振動小，噪聲低，洗碗機的各種功能按鍵通斷自如、接觸良好，水流噴射均勻有力，餐具洗滌后應達到干凈清潔，操作完畢后能自動切斷電源。
便長龍式洗碗機存在洗不凈問題 ，主要原因是清洗方式傳統，在這里不作說述。除清洗方式不先進外，主要存在如下可能加劇清不凈的原因：
1， 洗碗用水溫度過低；
2，水壓低引起注水不夠或漂洗不充分；
3，因堵塞排水不暢；
4，噴水口和水管堵塞；
5，水質較硬引起礦物沉積；
6，所用洗凈劑不適當；
7，洗凈劑的用量不適當；
8，機內食物殘渣被甩到餐具上而漂洗不足；
9，餐具擋住了漂洗噴霧；
10，污物干結在餐具上；
11，噴淋臂旋轉不暢。
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