1、傳統(tǒng)方法一斤黃豆出3斤左右的豆腐，本公司的獨(dú)特配方一斤黃豆可以出5斤左右的豆腐，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)技術(shù)，產(chǎn)量提高80%。
2、氣電兩用，速度還是普通的豆腐機(jī)2倍，可以用氣加熱，可以用電加熱，即可氣電同時(shí)加熱。
3、本機(jī)可以做豆?jié){，豆腐腦、豆腐花、老豆腐、嫩豆腐，彩色果蔬豆腐。
山東福萊克斯可以根據(jù)客戶要求，為您量身訂做各種型號(hào)的多功能豆花機(jī)。
1、選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關(guān)系豆腐中的顏色，產(chǎn)量，盡可能好選擇在顆粒要飽滿， 無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量較少的白眉豆。
2、泡豆：泡豆的時(shí)間也是根據(jù)季節(jié)不同，在進(jìn)行適應(yīng)調(diào)整，一般夏季泡豆時(shí)間在4～6小時(shí)，冬季在10小時(shí)。
3、煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多樣化的方法，常用的是鍋爐的煮漿方法，此種方法，煮漿時(shí)間短，速度快，成本低等優(yōu)勢(shì)。
1、磨漿：磨漿機(jī)的大小（功率的大小）直接影響了出漿率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后，倒進(jìn)磨漿機(jī)中漏斗內(nèi)，一邊注水，一邊開啟磨漿機(jī)，此時(shí)叫做第壹遍渣，靜砂輪與動(dòng)砂輪中間隙中稍大些，磨出的渣會(huì)有粗糙感，兌水和勻渣，進(jìn)行第二遍渣，調(diào)緊動(dòng)靜砂輪間隙，使其磨出渣更加細(xì)膩感，兌水和勻豆腐渣，再次第三遍的磨漿。
2、點(diǎn)漿：點(diǎn)漿有鹵水，熟石膏，生石膏，內(nèi)酯，酸漿水等，豆腐的豆腐腦要有粘度稍稀的腦，有助于了提高產(chǎn)量。
3、榨汁：將果蔬用豆?jié){機(jī)榨汁，加入點(diǎn)好的豆?jié){內(nèi)。
4、果蔬豆腐機(jī)接下所有的工序，上機(jī)壓制成型。
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